Was blueht gerade? ? Aehrige Teufelskralle

  • 13. Mai 2012
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In Waeldern und Hochstaudenfluren blueht zur Zeit die Aehrige Teufelskralle ( = Aehrige Rapunzel, Phyteuma spicatum).

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Die Pflanze ist unverwechselbar. Ihre Blueten werden gerne von Schwebfliegen bestaeubt. In den Bergen gibt es mehrere blaue Teufelskrallenarten.

Die Phyteuma-Arten gehoeren zur Familienbande der Glockenblumengewaechse (Campanulaceae).

In der Pflanzenheilkunde hat die Aehrige Teufelskralle heute keine Bedeutung.

Die Blaetter eignen sich wohl gut qua Wildgemuese (?Waldspinat?). Ebenso ist der Wurzelstock essbar und die Bluetenknospen.

Die jungen Triebe und Blaetter werden von April solange solange solange bis Mai qua Brotbelag, zu Salaten oder Gemuesegerichten genutzt. Die Blueten von Mai solange solange solange bis Juno zu Gunsten von Wildsalate und Gemuesegerichte. Phyteuma-Wurzeln von September solange solange solange bis in den Winter zu Gunsten von Gemuesegerichte. Die noch geschlossenen Bluetentriebe nutzt man im Mai zu Spargelgemuese.

Der Name Teufelskralle kommt von den krallenfoermig gebogenen Einzelblueten bzw. Griffel. Unsere einheimische Aehrige Teufelskralle hat nichts zu tun mit der Teufelskralle Harpagophytum procumbens, die in Suedafrika und Namibien in der Wueste waechst und in der Phytotherapie qua Heilpflanzen-Praeparat unter Gelenkerkrankung eingesetzt wird.

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Martin Koradi, Dozent zu Gunsten von Phytotherapie / Pflanzenheilkunde

Winterthur / Kanton Zuerich / Schweiz

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